Bột Nưa sản phẩm đặc sản huyện Trà Cú

Bột nưa có thể nói là một loại thực phẩm đặc sản của huyện Trà Cú, Trà Vinh. Bột nưa vừa có thể ăn chín cũng vừa có thể uống sống được, ăn chín chế biến bằng cách pha với nước lọc đưa lên bếp khuấy điều đến khi bột đặc lại là được, ngoài ra có thể thưởng thức như một loại thức uống khác (uống sống) pha với nước lọc, đặc biệt là sẽ ngon hơn nếu như pha với nước dừa xiêm. Tác dụng của bột nưa làm thực phẩm bổ sung rất tốt cho người cao tuổi và trẻ nhỏ khi tập ăn, thanh nhiệt cơ thể.

ghhhh

Bột nưa là một loại bột được người nông dân chế biến thành từ cũ của một loại cây có tên là Nưa. Là loài cây thân thảo, cho củ, được trồng ở vùng đất giồng cát và đất thịt, bà con nông dân trồng Nưa lấy củ chế biến thành bột, là một trong những loại cây được trồng tập trung chủ yếu ở ấp Vàm xã An Quảng Hữu huyện Trà Cú tỉnh Trà Vinh. Đặc điểm cây Nưa dễ trồng, chi phí phân bón thấp hơn so với một số loại nông sản khác, nhất là không sử dụng nhiều thuốc bảo vệ thực vật, vì cây nưa ít bị sâu rầy tấn công, loại cây này phát triển tốt trên đất giồng cát và đất thịt, nhưng thường thì bà con ở đây trồng trên đất giồng cát vì khi thu hoạch sẽ thuận lợi hơn và ít tốn kém chi phí thuê mướng nhân công so với đất thịt, thời gian xuống giống vào tháng 4 âm lịch, sau khoảng sáu tháng thì thu hoạch được, sản lượng củ bình quân khoảng 4000 kg trên một công.

gfffffffffffff

Anh Hứa Minh Hùng chủ cơ sở sản xuất bột Nưa cho biết quy trình sản xuất, bước đầu tiên tiến hành phân loại cỡ, rửa sạch sau đó dập võ, đưa vào cối xay nhuyễn, sau đó lọc lấy phần nước, nước lọc xong đợi cho lắng khoảng một giờ đồng hồ bỏ nước chỉ lấy phần bột còn lắng lại đem vào máy sấy khô, anh cho biết thêm trước đây chưa có máy sấy thì phơi khô bằng nắng rất tốn công và mất nhiều thời gian, nhưng hiện nay có máy sấy chỉ sau khoảng bốn giờ đồng hồ sẽ thành phẩm bột Nưa, bột rất mịn, có màu trắng tinh. Thường thì 9 kg cũ Nưa sản xuất ra được 01 kg bột, trung bình thì mỗi ngày gia đình tôi sản xuất được 30 kg bột Nưa.

Ẩm thực huyện Trà Cú rất phong phú và đa dạng với nhiều sản phẩm được người nông dân làm ra đó là bột Nưa, cốm dẹp, các loại khô, đường các trắng…Đây có thể là những món quà tặng vô cùng hấp dẫn đối với du khách khi đến Trà Cú và đừng quên mang về tặng cho người thân.

Địa chỉ sản xuất: ấp Vàm, xã An Quảng Hữu, huyện Trà Cú, tỉnh Trà Vinh

Điện thoại: 0932 808 390

Tin, ảnh: Huỳnh Văn Hận - Phòng Văn hóa và Thông tin huyện Trà Cú

Tour du lịch

THỐNG KÊ TRUY CẬP

9627718
Hôm nay
Hôm qua
Tất cả
4254
3982
9627718

Đang truy cập (15 phút):50
TRUNG TÂM THÔNG TIN XÚC TIẾN DU LỊCH TRÀ VINH
  • Giấy phép xuất bản số: 07/GP-STTTT-BCXB ngày cấp 13/11/2015 Sở Thông tin Truyền thông tỉnh Trà Vinh
  • Địa chỉ : 07 Phan Châu Trinh - phường 1 - Thành phố Trà Vinh - Tỉnh Trà Vinh
  • Điện Thoại : 0294 3851819 - 0294 3841819 Fax : 0294 3841494
  • Email : ttxtdltravinh@gmail.com
  • Website: www.dulichtravinh.com.vn - www.travinhtourism.com.vn

Search